New Step by Step Map For Pieds de Porc en Vrac

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Le flanc de porc, c’est le ventre et la poitrine de l’animal. Cette coupe du porc est sûrement la furthermore juteuse et la plus tendre. C’est de cette partie qu’est produit le bacon, le lard, la pancetta, and so forth.

Vous pouvez ajouter du thym, du laurier et de l’ail pour parfumer le pied de porc pendant la cuisson.

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Ce sont des boyaux artificiels qui sont utilisés pour réaliser des saucissons secs ou cuits. Ils sont une excellente alternative aux boyaux naturels comme les boyaux de porc ou de mouton.

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